Du bonheur à la louche !
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Recette N° 3

N° 3 : Soupe catalane au chorizo.

Ingrédients : Une boite de haricots blancs préparés, une boîte de tomates pelées, 2 oignons, 4 gousses d’ail, un poivron vert, un peu de margarine ou de saindoux, ½ chorizo, sel poivre.

Faire revenir les oignons el l’ail 5 minutes dans une cocotte avec la margarine ou le saindoux. Ajouter le poivron en lanières, les tomates égouttées. Saler et poivrer. Laisser mijoter 15 minutes. Ajouter la boîte de haricots blancs et environ 1,5 litre d’eau. Poursuivre la cuisson, à couvert, pendant 40 minutes Au moment de servir, ajouter le chorizo coupé en rondelles.

Le conseil de Masine : Au moment de servir, pour le plaisir des yeux, saupoudrer les assiettes de ciboulette.

Le petit plus de Masine : Cette soupe est calorique. Accompagnée d’une salade verte, et suivie d’un fromage de brebis des Pyrénées, elle peut largement suffire pour un dîner en famille. Bon appétit.

ALSC