Mais que faire avec toutes ces tomates ?
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Tarte à la moutarde.

Vous en avez tous et toutes plein le jardin. Vous n’avez plus envie de manger la salade de tomates quotidienne (même avec de la Feta ou Mozzarella), et surtout vous n’en pouvez plus de cuire du coulis (25 pots déjà sur l’étagère du cellier) ou de confectionner des tomates farçies (15 bacs dans le congélateur) : Alors, voilà, je vous propose une nouvelle recette, simple, rapide et savoureuse.

TARTE A LA MOUTARDE :

Pâte brisée toute prête (rien n’interdit de la faire soi-même, mais moi, je suis nulle en patisserie !) - tomates (bien sûr) - moutarde - gruyère rapé ou mozzarella (au diable l’avarice).

Etendre la pâte dans un plat à tarte et faire quelques trous d’aération. Badigeonner copieusement de moutarde. Couper quelques tomates en tranches et les disposer sur la pâte. Saler, poivrer + un filet d’huile d’olives. Recouvrir de fromage. 20 minutes au four...... c’est délicieux.

Conseil de Masine : N’oubliez pas l’huile d’olive, ça change tout. Si vous ne me croyez pas.... essayer les deux manières !

ALSC